Jakobsmuschel-Blätterteig (Page 1 ) | February 23, 2025

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Zutaten für 4 Personen
– 1 Tüte Jakobsmuscheln. Wenn Sie frische haben, umso besser!
– 1 Beutel geschälte Garnelen
– 1 kleine Dose Champignons
– 2 Rollen Blätterteig
– Olivenöl
– Safran
– Salz, Pfeffer
– Dill oder Petersilie
– Béchamelsauce (fertig oder selbst gemacht)

Vorbereitung:

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Schritt: 1
Die Jakobsmuscheln, eine halbe Packung geschälte Garnelen und die abgetropften Champignons in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.

Schritt: 2
Wenn die Mischung ihr Wasser abgegeben hat, fügen Sie eine Dosis Safran, einen Teelöffel Dill oder Petersilie hinzu

Schritt: 3
Lassen Sie die Mischung etwa 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln (die Jakobsmuscheln sollten weiß sein).

Schritt: 4
Bereiten Sie eine dicke Béchamelsauce zu (Butter, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer) (in der Größe einer großen Frühstücksschüssel).

Schritt: 5
In der Pfanne mit Jakobsmuscheln, Garnelen und Pilzen vermischen und abkühlen lassen.

Schritt: 6
Den Blätterteig in eine hohe Kuchenform geben (das Backblech auf dem Kuchen lassen, dann muss die Form nicht eingefettet werden), die Mischung hineingeben

Schritt: 7
Mit einer neuen Blätterteigplatte bedecken, in die man ein kleines Loch gemacht hat, die Ränder zusammenkleben und mit Eigelb bestreichen.

Schritt: 8
Backen ohne Vorheizen, Thermostat 210°C