Machen Sie einen köstlichen hausgemachten Stromboli mit einem einfachen Teig, der in nur 1 Stunde aufgeht. Füllen Sie ihn mit Ihrem Lieblingsaufschnitt aus Italien und Mozzarella.

Warum unser Rezept funktioniert

– Einfach zuzubereitender Teig mit 1 Stunde Gehzeit
– Gefüllt mit italienischem Aufschnitt, aber individuell anpassbar nach Ihrem Geschmack
– Gefriergeeignet für ein schnelles Abendessen

Zutaten

– Warmes Wasser
– Kristallzucker
– Trockenhefe
– Allzweckmehl
– Italienischer Aufschnitt (z. B. Capicola, Salami)
– Geriebener Mozzarella
– Pizzasoße (optional)
– Parmesan
– Getrocknete Petersilie

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1. Teig zubereiten: Warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. Mehl hinzufügen und 5–7 Minuten kneten.
2. Teig gehen lassen: Den Teig 1 Stunde lang an einen warmen Ort stellen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
3. Füllung zubereiten: Aufschnitt und Mozzarella in Scheiben schneiden.
4. Stromboli zusammenstellen: Teig ausrollen, mit Pizzasoße (falls verwendet) bestreichen und Füllung darauf schichten.
5. Rollen und backen: Stromboli zu einem Kloß rollen und bei 190 °C 15–20 Minuten backen.

Tipps und Variationen

– Für eine schnellere Variante gekauften Teig verwenden
– Für einen traditionellen Stromboli-Geschmack Pizzasoße durch Kräuter-Knoblauch-Butter ersetzen
– Verschiedene Füllungsvarianten ausprobieren, z. B. Hühnchen, Supreme, Philly Cheesesteak oder vegetarisch

Option für Tiefkühlkost

– Stromboli zusammenstellen, auf ein Backblech legen und 1–2 Stunden einfrieren.
– Fest in Frischhaltefolie einwickeln und in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel geben.
– Bis zu 3 Monate lagern und backen, wenn es fertig ist.

Aufbewahrung und Aufwärmen

– Übrig gebliebenen Stromboli bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
– Im Backofen bei 175 °C 10–15 Minuten lang erhitzen.
– In der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen, bis es gleichmäßig erhitzt ist