Zutaten
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl.
2 Tassen Schlagsahne
Salz und Pfeffer (nach Belieben)
(Optional: 1 Tasse oder mehr Ihres Lieblingskäses)
Anleitung

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite<!–nextpage–>2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen.
Sobald die Butter geschmolzen ist, 2 Esslöffel Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren, um Klumpen zu vermeiden, dann etwa 1-2 Teelöffel Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie „gesalzene Butter“ verwenden, brauchen Sie das Salz möglicherweise nicht.
Sie können etwas Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver darüber streuen. Mit etwas Gewürz alles in Mehl und Butter geben.
Die Butter-Mehl-Mischung etwa 2 Minuten lang verquirlen, um das Mehl zu garen.
1 Tasse Schlagsahne hinzufügen und weiterrühren. Sie werden sehen, dass es nach etwa einer Minute eindickt. Fügen Sie also die andere Tasse hinzu und rühren Sie weiter. Die Soße wird dann nach etwa 3-5 Minuten eindicken. (Hängt davon ab, wie Sie die Pfanne und den Herd von der Hitze weg bewegen).