1. Legen Sie die rohen Garnelen in den Boden Ihres Slow Cookers.
2. Hühnerbrühe, gehackten Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, rote Pfefferflocken, schwarzen Pfeffer und etwas Salz in einer Schüssel vermischen und verquirlen.
Drittens: Wenn die Garnelen langsam gegart sind, die Knoblauch-Zitronen-Sauce darübergießen.
4. Garnelen mit ein paar Butterscheiben belegen.
5. Abgedeckt bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden lang kochen, oder bis die Garnelen rosa und durchgehend undurchsichtig sind. Wenn Sie sie zu lange kochen, werden sie zäh. Behalten Sie die Garnelen nach etwa 1,5 Stunden im Auge; die Leistung Ihres Slow Cookers kann variieren.
6. Danach die frische Petersilie als Garnitur hinzufügen und vorsichtig verquirlen, um die Aromen zu vermischen. Wenn Sie es besonders pikant mögen, servieren Sie es heiß mit einigen weiteren Zitronenscheiben.
Tipps und Variationen – Wenn Sie Parmesan mögen, können Sie vor dem Servieren gerne etwas davon hinzufügen.
Geben Sie während der letzten halben Stunde des Kochens eine Mischung aus einem Esslöffel Maisstärke und einem Esslöffel Wasser in den Slow Cooker, wenn Sie eine kräftigere Soße mögen.
– Sie mögen keine Petersilie? Suchen Sie nach Abwechslung? Versuchen Sie es mit Basilikum oder vielleicht einer Prise Thymian.
– Außerdem besteht kein Grund zur Panik, wenn Sie Ihre Garnelen versehentlich einfrieren. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden möchten, können Sie das tun; verlängern Sie die Kochzeit einfach um 30 bis 60 Minuten.
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Beeilen Sie sich nicht, denn das ist die geheime Zutat für köstliche Shrimps Scampi. Auch wenn die Zubereitung im Slow Cooker nicht die traditionelle Kruste ergibt, bleiben alle köstlichen Zutaten erhalten, die dieses Gericht so besonders machen. Außerdem sorgt es für die nötige Abgeschiedenheit während eines hektischen Wochentags. Grazie, Amigos!
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