Anleitung:

1. Kartoffeln vorbereiten:
   • Heize den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
   • Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in Spalten (Ecken).
2. Würzen:
   • Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel.
   • Füge das Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, getrockneten Thymian oder Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu.
   • Mische alles gut durch, damit die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.
3. Backen:
   • Lege die Kartoffelspalten auf ein Backblech, das du am besten mit Backpapier ausgelegt hast.
   • Achte darauf, dass die Kartoffeln in einer einzigen Schicht liegen, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.
   • Backe die Kartoffeln für ca. 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie von allen Seiten schön braun werden.
4. Parmesan hinzufügen:
   • Streue den geriebenen Parmesan etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit über die Kartoffeln, damit er schmelzen und leicht knusprig werden kann.
5. Servieren:
   • Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen.
   • Serviere die Knoblauch-Kartoffelecken warm als Beilage oder Snack.

Guten Appetit!