Zubereitung:

1. Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
3. Hähnchen anbraten: Die Hähnchenstreifen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
4. Gemüse hinzufügen: Paprika, Zucchini und Karotte zum Hähnchen in die Pfanne geben. Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch bissfest ist (ca. 5 Minuten).
5. Würzen: Sojasauce, Honig, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen. Alles gut vermischen und kurz weiterbraten, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
6. Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und nach Belieben mit Reis, Quinoa oder Nudeln servieren.

Guten Appetit!