Schritt 1: Wir beginnen mit der Zubereitung der Füllung für unsere Hühnchen-Cannelloni. Dazu geben wir das Öl in einen Topf bei mittlerer Hitze, geben die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen es zwei Minuten lang, geben dann die rote Paprika hinzu und kochen es 4 Minuten lang, geben die zerdrückte Tomate hinzu und kochen es weitere 5 Minuten lang.
Schritt 2: Das gekochte Hühnchen hinzufügen und umrühren, dann den Weißwein hinzufügen und den Alkohol verdunsten lassen (ca. 2 Minuten), mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten kochen lassen. Schritt 3: Wir nehmen einen Teller für die Cannelloni, geben an einem Ende 2–3 Esslöffel Hühnerfüllung hinzu und rollen ihn zu, bis er geschlossen ist. Den Vorgang wiederholen wir mit allen Cannelloni-Tellern.
Schritt 4: Geben Sie etwas Béchamelsauce in eine Auflaufform und arrangieren Sie alle unsere Cannelloni, geben Sie die Béchamelsauce erneut obendrauf, fügen Sie den Parmesan hinzu und stellen Sie sie zum Gratinieren in den Ofen. Wenn wir sehen, dass sie oben goldbraun sind, sind unsere Hühner-Cannelloni schon fertig. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen und servieren Sie sie! Nutzen Sie das aus!!
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