Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Honig, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verquirlen.
Hähnchenbrüste in eine Bratpfanne legen. Marinade über das Hähnchen träufeln und wenden, um es gleichmäßig zu bedecken.
Ananasstücke, Paprika und Zwiebelscheiben in die Pfanne um das Hähnchen geben.
25–30 Minuten braten oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat und das Gemüse zart ist.
Für einen zusätzlichen Geschmacksschub vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Für eine komplette und einfache Mahlzeit Hawaiianisches Tropenhähnchen mit geröstetem Gemüse servieren.