Das russische Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, süßes Gurkenrelish, Worcestershiresauce und geräucherten Paprika vermischen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist. Zur Seite stellen.
Den Auflauf zusammenstellen: Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. In eine gefettete 9×13 Zoll Auflaufform die Hälfte des gewürfelten Roggenbrots schichten. Mit Corned Beef und dann Sauerkraut belegen. Mit der Hälfte des Thousand Island Dressings und der Hälfte des russischen Dressings beträufeln. Mit der Hälfte des geriebenen Schweizer Käses bestreuen. Die Schichten wiederholen und mit einer Schicht Schweizer Käse abschließen.
Backen: Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren: Den Auflauf etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden. Guten Appetit!
Sloppy Joe Kartoffelauflauf
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