Bereiten Sie zunächst den Sirup vor. Mischen Sie in einem Topf 1 1/4 Tassen Wasser, 2 1/4 Tassen Zucker und zwei Zitronenscheiben. Lassen Sie es etwa 8 Minuten lang kochen. Entfernen Sie nach dieser Zeit die Zitronenscheiben und gießen Sie die Flüssigkeit in eine Glasschale. Beiseite stellen.
Für den Teig 2 1/2 Tassen Wasser in einen Topf geben und 3 Esslöffel Pflanzenöl zusammen mit dem Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Als nächstes das gesiebte Allzweckmehl und den Vanillezucker hinzufügen und dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Tipp: Wenn Sie lieber Vanilleextrakt verwenden möchten, geben Sie es zu Beginn der Zubereitung ins Wasser.
Sobald der Teig fest und glatt ist und beginnt, sich von den Seiten des Topfes zu lösen, legen Sie ihn auf eine saubere Oberfläche, z. B. einen Tisch oder eine Arbeitsplatte. Kneten Sie ihn einige Minuten lang mit den Händen, bis er vollkommen gleichmäßig ist.
Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit breiter Tülle oder verwenden Sie, falls gewünscht, einen Plastikbeutel mit abgeschnittener Ecke. Formen Sie aus dem Teig Rollen von etwa 2,5 bis 3 cm Länge.
Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie die Rollen, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Öl und tauchen Sie sie sofort in den beiseite gestellten Sirup, lassen Sie sie etwa 1 Minute darin.
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