– Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
– Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel, Knoblauch, italienisches Gewürz, Erbsen und Karotten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
– Etwa 3 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich und durchsichtig sind. Mehl unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
– Hühnerbrühe und Sahne hinzugeben und aufkochen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, bis die Masse eingedickt ist, ca. 5 Minuten.
– Nudeln abgießen und zusammen mit dem Hühnchen in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Guten Appetit!
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