Hähnchen nach spanischer Art mit Gemüseauflauf (Page 2 ) | March 2, 2025

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Das Hähnchen würzen: Geben Sie in eine große Schüssel 1 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel süßes Paprikapulver, 2 Esslöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Oregano und schwarzen Pfeffer nach Geschmack. Mischen Sie diese trockenen Gewürze miteinander.
Das Hähnchen panieren: Verteilen Sie die trockene Gewürzmischung gleichmäßig über die Hähnchenstücke und stellen Sie sicher, dass alle Seiten gut bedeckt sind.

Die Würzpaste zubereiten
Das Gemüse mixen: Geben Sie in eine Küchenmaschine zwei mittelgroße Zwiebeln, eine grüne Paprika, eine halbe rote Paprika, zwei Tomaten, Petersilie nach Geschmack, 2 Esslöffel Olivenöl und sechs Knoblauchzehen. Mixen Sie, bis die Mischung eine glatte Paste bildet.

Paste zum Hähnchen geben: Verteilen Sie 4 Esslöffel der Würzpaste über die Hähnchenstücke. Massieren Sie die Paste in das Hähnchen ein, um eine gleichmäßige Bedeckung zu gewährleisten.

Gemüse vorbereiten
Gemüse schneiden: In einer großen Schüssel eine Zucchini, vier ungeschälte Kartoffeln und eine Karotte in mundgerechte Stücke schneiden. Dies verleiht dem Gericht eine Vielzahl von Texturen und Aromen.

Gemüse würzen: 5 Esslöffel der Würzpaste und eine Prise Salz zum Gemüse geben. Gut vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Paste bedeckt ist.

Gericht backen
Backblech vorbereiten: Das gewürzte Gemüse auf ein großes Backblech legen und gleichmäßig verteilen.

Hähnchen hinzufügen: Die gewürzten Hähnchenstücke auf das Gemüse legen. Dadurch kann der Saft vom Hähnchen abtropfen und das Gemüse beim Garen würzen.

Backen: Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Das Backblech in den Ofen legen und etwa 45 Minuten backen oder bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist. Die Innentemperatur des Hähnchens prüfen; sie sollte 75 °C (165 °F) erreichen.

Grill-Finish: Für ein knuspriges Finish schalten Sie den Grill für die letzten 5–10 Minuten der Garzeit ein. Dadurch erhalten das Huhn und das Gemüse eine schöne goldbraune Farbe.

Servieren
Servieren und genießen: Sobald das Huhn und das Gemüse gar sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Zu diesem Gericht passt gut ein Beilagensalat oder knuspriges Brot, um die aromatischen Säfte aufzusaugen.

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