Überbacken ist eine köstliche Kochtechnik aus der französischen Küche, die für ihre goldbraune, knusprige Oberschicht bekannt ist, die normalerweise aus Semmelbröseln, Käse oder Ei und Butter besteht. Dieses käsige Schinken-Kartoffel-Überbacken mit Erbsen ist ein herzhaftes Gericht, das Wohlfühlessen mit einem eleganten Twist verkörpert. Durch die Kombination des rauchigen Geschmacks von Schinken und der Fülle von Käse ist es eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenen Schinken aufzubrauchen und gleichzeitig etwas zu kreieren, das sich neu und besonders anfühlt. Dieses Gericht ist perfekt für eine wärmende Familienmahlzeit während der kühleren Jahreszeiten oder wenn Sie etwas Befriedigendes und Nährendes möchten.
Diese vielseitige Beilage passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat mit Vinaigrette, um den Reichtum auszugleichen, oder zu einem knackigen Sauvignon Blanc, der seine cremige Textur ergänzt. Für eine kräftigere Mahlzeit servieren Sie gegrilltes Hähnchen oder Fisch. Sie könnten auch einen würzigen Krautsalat oder gedünstete grüne Bohnen in Betracht ziehen, um Ihrem Tisch einen Spritzer Farbe und Frische zu verleihen.
. Käse-Schinken-Kartoffel-Gratin mit Erbsen
. Portionen: 6
Zutaten
. 2 Esslöffel ungesalzene Butter
. 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
. 3 Knoblauchzehen, gehackt
. 3 Esslöffel Allzweckmehl
. 2 Tassen Vollmilch, erwärmt
. 1 Tasse Sahne
. 1 Teelöffel Salz
. 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
. 1/4 Teelöffel Muskatnuss
. 2 Pfund Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 1/8 Zoll)
. 1 Tasse gekochter Schinken, gewürfelt
. 1 Tasse würziger Cheddar-Käse, gerieben
. 1/2 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren und aufgetaut)
. 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Anleitung
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, die Anleitung mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
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