Gourmet-Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse

Gourmet-Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse

Schinken-Käse-Pasteten sind eine wahre Ode an Einfachheit und Genuss. Goldbraun, knusprig und zartschmelzend vereinen sie den herzhaften Geschmack von Schinken, die Süße von geschmolzenem Käse und die Leichtigkeit von buttrigem Blätterteig. Diese kleinen Köstlichkeiten der französischen Küche eignen sich ideal für eine Cocktailparty, ein schnelles Essen, einen Brunch oder sogar ein Picknick. Sie sind einfach zuzubereiten, sprechen alle Generationen an und lassen sich unendlich an jeden Geschmack anpassen.

Dieses Gericht, rustikal und raffiniert zugleich, präsentiert Blätterteig, ein unverzichtbares Element der französischen Küche. Seine Knusprigkeit bildet einen wunderbaren Kontrast zum geschmolzenen Käse und dem zarten Geschmack des Schinkens. Der Erfolg eines guten Blätterteigs hängt von der Qualität der Zutaten und der meisterhaften Zubereitung ab, die für eine goldbraune, aufgegangene und luftige Kruste sorgt.

Zutaten für 4 bis 6 Personen

2 fertige Blätterteigplatten

4 Scheiben gekochter Schinken (oder roher Schinken, je nach Geschmack)

200 g geriebener Käse (Emmentaler, Comté oder Gruyère)

1 Eigelb zum Bestreichen