Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den geräucherten Paprika.
Wickeln Sie jedes Ananasstück mit einer Scheibe Speck und befestigen Sie es mit einem Zahnstocher.
Rollen Sie jede Ananas im Speckmantel in der braunen Zuckermischung und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt ist.
Legen Sie die eingewickelten Ananasstücke auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten lang oder bis der Speck knusprig und durchgegart ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für eine würzige Note fügen Sie der braunen Zuckermischung eine Prise Cayennepfeffer hinzu. Wenn Sie eine weniger süße Variante bevorzugen, lassen Sie den braunen Zucker weg und streuen Sie stattdessen etwas schwarzen Pfeffer darüber. Für eine leichtere Variante können Sie auch Putenspeck verwenden. Für eine lustige Variante fügen Sie ein kleines Stück Jalapeño oder eine Prise geriebenen Käse in die Speckhülle hinzu, bevor Sie sie mit einem Zahnstocher festmachen. Diese Variationen können verschiedenen Geschmacksvorlieben gerecht werden und das Gericht für Ihre Familie und Freunde noch spannender machen.