Gekühlte Dillgurken sind ein knackiger, würziger Genuss, der den frischen, kräftigen Geschmack selbstgemachter Gurken direkt in Ihre Küche bringt, ohne dass Sie sie einmachen müssen.
Zutaten
– 2 Tassen kleine Gurken, in Scheiben geschnitten
– ¾ Tasse weißer Essig
– ¾ Tasse Wasser
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 EL koscheres Salz
– ½ TL Dillsamen oder frischer Dill
– ½ TL Senfkörner
– ½ TL Ganze schwarze Pfefferkörner
– ¼ TL Koriandersamen
– ¼ TL Rote Pfefferflocken (optional)
– 1 Lorbeerblatt, zerkleinert
Anleitung
SIEHE NÄCHSTE SEITE<!–nextpage–>1. Die Salzlake zubereiten: Essig, Wasser, koscheres Salz und Knoblauch in einem mittelgroßen Topf vermischen. Zum Köcheln bringen, bis sich das Salz aufgelöst hat.
2. Das Glas vorbereiten: Gurkenscheiben, Dillsamen, Senfsamen, rote Pfefferflocken, schwarze Pfefferkörner und Koriandersamen in ein sterilisiertes Glas geben.
3. Die Salzlake hinzufügen: Die heiße Essigmischung über die Gurken gießen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind.
4. Verschließen und abkühlen lassen: Das Glas fest verschließen und die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
5. Kühlen: Die Gurken vor dem Servieren mindestens 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sie optimal schmecken.
Serviervorschläge
– Als Snack pur genießen
– Als schmackhafte Beilage zu Sandwiches, Burgern und Wurstplatten servieren
Vorteile von gekühlten Dillgurken
– Schnelle und einfache Zubereitung
– Bewahrt Knackigkeit und Frische
– Vielseitige Ergänzung zu jeder Mahlzeit
– Selbstgemachte Gurken ohne viel Aufwand
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