Gefüllter Kohlhackbraten mit Käse und Speck | February 10, 2025

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Gefüllter Kohlhackbraten mit Käse und Speck ist eine köstliche und herzhafte Variante des traditionellen Hackbratens. Die Kombination aus Hackfleisch, Speck, Käse und der herzhaften Kohlfüllung ergibt eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit. Hier ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept, um dieses Gericht zu Hause zuzubereiten:

Gefüllter Kohlhackbraten mit Käse und Speck
Zutaten:
Für den Hackbraten:
1 Pfund Hackfleisch
1 Ei
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse Milch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL getrockneter Thymian oder italienisches Gewürz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung)
1/4 Pfund Speck, gekocht und zerbröselt
Für die Füllung:
6 große Kohlblätter, blanchiert (siehe Hinweise unten)
1 EL Olivenöl oder Butter
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1/2 Tasse gekochter Reis (optional, für zusätzliche Füllung)
1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
2 Scheiben gekochter Speck, zerbröselt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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