Papaccelle füllen: Mit einem Teelöffel jede Papaccella mit der Fleischmischung füllen.
Anrichten: Die gefüllten Papaccelle in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen.
Gratin: Die Papaccelle mit geriebenem Provolone oder Mozzarella bedecken. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen oder bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.
Tipps:
Variationen: Sie können der Füllung andere Zutaten hinzufügen, wie gehackte Oliven, Kapern oder Stücke kalabrischer Wurst.
Beilagen: Gefüllte Papaccelle schmecken köstlich zu Sugo-Nudeln oder einem frischen Salat.
Ersatz: Wenn Sie keine Papaccelle finden, können Sie andere kleine Paprikasorten verwenden, wie Biquinho-Paprika.
Paarung: Ein leichter Rotwein, wie Chianti, passt sehr gut zu diesem Gericht.
Ein wenig mehr über Papaccelle:
Herkunft: Papaccelle sind typisch für die Region Kampanien in Italien, insbesondere für die Stadt Neapel.
Geschmack: Sie haben einen leicht süßen Geschmack und eine weiche Textur.
Vielseitigkeit: Papaccelle können nicht nur gefüllt, sondern auch in verschiedenen Rezepten wie Eintöpfen und Salaten verwendet werden.
Mit diesem einfachen und leckeren Rezept können Sie ein Stück Italien in Ihrem eigenen Zuhause genießen. Buon appetito!
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