Gebackenes süß-saures Hähnchen

3-4 Hähnchenbrust ohne Knochen
Salz + Pfeffer
1 Tasse Maisstärke
2 Eier, geschlagen
1/4 Tasse Rapsöl
Die süß-saure Soße:

3/4 Tasse Zucker
4 EL Ketchup