Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten:
   • Salatblätter waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
   • Gurke, Tomaten, Paprika und Karotte in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
   • Die rote Zwiebel fein hacken.
   • Radieschen in dünne Scheiben schneiden (wenn verwendet).
2. Dressing zubereiten:
   • Olivenöl, Balsamico-Essig (oder Zitronensaft), Dijon-Senf und eventuell Honig in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Salat anrichten:
   • Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben.
   • Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
   • Feta-Käse und Oliven (falls verwendet) hinzufügen und vorsichtig unterheben.
4. Kräuter hinzufügen:
   • Frische Kräuter grob hacken und über den Salat streuen.
5. Servieren:
   • Den Salat sofort servieren oder für ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.