Filet Mignon auf beiden Seiten salzen und pfeffern.
Olivenöl und 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Steaks 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Auf einen Teller legen, mit Alufolie abdecken und „ruhen“ lassen.
2️⃣ Zubereitung der Boursin-Sauce
Den zweiten EL Butter in dieselbe Pfanne geben und die Pilze 🍄 hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Den Knoblauch 🧄 hinzufügen und 30 Sekunden braten.
Den Weißwein 🍷 angießen und leicht verdunsten lassen (etwa 1-2 Minuten).
Die Sahne 🥛 und den Boursin-Käse 🧀 hinzufügen und rühren, bis die Sauce eindickt.
Mit Salz 🧂 und Pfeffer würzen und den Thymian 🌿 hinzufügen.
3️⃣ Alles vermengen
Die Steaks wieder in die Pfanne geben und die Sauce darübergießen.
Noch 2 Minuten garen lassen, damit das Fleisch die Aromen aufnehmen kann.
4️⃣ Anwendung
Warm servieren, am besten mit Bratkartoffeln 🥔 oder einem frischen Baguette 🥖.
🍯 Warum lohnt es sich?
✅ Extrem cremige Sauce mit Knoblauch-Akzent!
✅ Zartes und saftiges Fleisch – Filet Mignon ist eine Klasse für sich!
✅ Perfekt für ein romantisches Abendessen oder ein Gourmet-Mittagessen!
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