Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
Alles zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig vorbereiten:
Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Mürbeteig ausrollen (ca. 3 mm dick) und Kreise ausstechen (ca. 6–7 cm Durchmesser). Die Kreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Toffifee platzieren:
Jeweils ein Toffifee in die Mitte eines Teigkreises legen. Die Karamellseite nach unten.
Baiser zubereiten:
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
Baiser aufspritzen:
Die Baisermasse mit einem Spritzbeutel (oder einem Löffel) über das Toffifee geben, sodass es vollständig bedeckt ist.
Backen:
Die Feenküsse im vorgeheizten Backofen ca. 12–15 Minuten backen, bis der Baiser leicht goldbraun ist.
Abkühlen lassen:
Die Feenküsse vollständig auskühlen lassen, bevor sie vom Backblech genommen werden.
Tipps:
Variation: Statt Toffifee können auch Raffaello, Ferrero Rocher oder andere Pralinen verwendet werden.
Dekoration: Für ein festliches Aussehen die Feenküsse nach dem Backen mit essbarem Glitzer oder Puderzucker bestäuben.
Diese Feenküsse mit Toffifee sind ein absoluter Hingucker und verzaubern jeden mit ihrem süßen Inneren und der luftigen Baiserhaube. Viel Spaß beim Backen und Genießen! 🧚‍♀️✨