Kartoffeln zubereiten:
Schälen und in Scheiben schneiden: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Kochen: Kartoffelscheiben in einen großen Topf geben und mit 2 Litern Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Abgießen und würzen: Kartoffeln abgießen und in eine große Schüssel geben. 30 g Butter, 10 g Salz, 5 g schwarzen Pfeffer und 25 g gehackten Dill hinzufügen. Vorsichtig vermischen, damit die Kartoffeln gleichmäßig mit der Würze bedeckt sind.
Tomatensoße zubereiten:
Zutaten vermischen: In einer kleinen Schüssel 100 g Tomatensoße, 20 ml Olivenöl, 5 g Oregano und 5 g Salz vermischen. Gut verrühren.
Fleischmischung zubereiten:
Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel 600 g Hackfleisch, 2 gehackte Zwiebeln, 1 Ei, 70 g Semmelbrösel, 5 g schwarzen Pfeffer, 10 g Salz, 5 g Knoblauchpulver und 5 g Paprikapulver vermengen.
Gründlich vermengen: Mit den Händen oder einem Löffel die Zutaten vermengen, bis sie gut vermischt sind und eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Auflauf zusammenstellen:
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen.
Backblech einfetten: Ein Backblech mit einem Durchmesser von 24 cm einfetten.
Zutaten schichten: Eine Schicht der vorbereiteten Tomatensoße auf dem Boden des Blechs verteilen. Eine Schicht Kartoffelmischung und dann eine Schicht Fleischmischung hinzufügen. Die Schichten wiederholen und mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.
Backen:
Erstes Backen: Den Auflauf 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Belag hinzufügen: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit 100 g geriebenem Käse und 5 g gehacktem Dill bestreuen.
Endgültiges Backen: Den Auflauf wieder in den Ofen geben und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren:
Leicht abkühlen lassen: Den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, damit die Schichten fest werden.
Servieren und genießen: Servieren Sie diesen köstlichen Auflauf aus gebackenen Kartoffeln und Fleisch mit einem frischen Beilagensalat für eine komplette Mahlzeit. Perfekt für Familienessen!
Tipps und Teilen:
Variationen: Sie können der Fleischmischung Gemüse wie Paprika, Karotten oder Erbsen für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack hinzufügen.
Serviervorschlag: Kombinieren Sie diesen Auflauf mit einem knackigen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um die reichen Aromen auszugleichen.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle.
Anpassung: Versuchen Sie, verschiedene Käsesorten für den Belag zu verwenden, wie Mozzarella, Cheddar oder Gouda, um den Geschmack zu variieren.
Große Portionen kochen: Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden, um eine größere Menge zu verköstigen oder um Reste für den nächsten Tag zu haben.
Warum dieses Rezept funktioniert:
Dieses Rezept funktioniert, weil es einfache, gesunde Zutaten auf eine Weise kombiniert, die Geschmack und Textur maximiert. Die Kartoffeln werden weich gekocht und dann perfekt gewürzt, was eine wohltuende Basis bietet. Die Fleischmischung ist reichhaltig und herzhaft, ergänzt durch die würzige Tomatensauce. Der letzte Schliff aus geschmolzenem Käse und frischem Dill fügt eine Schicht Genuss hinzu, die dieses Gericht unwiderstehlich macht. Indem Sie diese Komponenten schichten, erhalten Sie jedes Mal einen zufriedenstellenden Bissen mit einer perfekten Balance aus Aromen und Texturen.

Fazit
Dieser Auflauf aus gebackenen Kartoffeln und Fleisch wird sicher zu einem Familienliebling, wenn Sie ihn einmal probiert haben. Er ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und bietet eine wohltuende Mahlzeit, die jeder lieben wird. Ob für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass, dieses Rezept ist ein Volltreffer. Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstliche, herzhafte Köstlichkeit, die dieser Auflauf auf Ihren Tisch bringt.

Genießen Sie Ihren köstlichen Auflauf mit Ofenkartoffeln und Fleisch!