Es ist mir peinlich, wie sehr ich dieses Gericht liebe, aber es ist zu gut, um es nicht zu teilen. | March 2, 2025

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Mexikanisches Hähnchen mit Käse und Reis ist ein lebendiges, wohltuendes Gericht, das die kräftigen Aromen der mexikanischen Küche mit der Einfachheit eines Eintopfgerichts verbindet. Es ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder wenn Sie etwas brauchen, das sowohl sättigend als auch schmackhaft ist. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen, cremigen Käse und aromatischen Reis und ist eine köstliche Erkundung von Texturen und Aromen. Die Ursprünge dieses Gerichts liegen tief in der traditionellen Verwendung mexikanischer Grundnahrungsmittel wie Queso Fresco und verschiedener Gewürze, was es zu einem kulturellen Genuss für jeden Tisch macht. Mexikanisches Hähnchen mit Käse und Reis ist ein vielseitiges Gericht, das allein oder mit verschiedenen Beilagen serviert werden kann. Für einen erfrischenden Kontrast können Sie einen knackigen grünen Salat oder würzigen Krautsalat in Betracht ziehen. Sie können es auch mit warmen Tortillas oder einer Beilage aus verkohltem Gemüse für zusätzliche Textur und Geschmack servieren. Für diejenigen, die es etwas scharf mögen, können eine Beilage aus Jalapeños oder eine würzige Salsa das Essen perfekt aufwerten. Mexikanisches Hähnchen mit Käse und Reis
Für 4 Personen
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
2 Hähnchenbrüste, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Langkornreis, abgespült
1 Teelöffel Chilipulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Paprikapulver
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
1 Tasse Maiskörner (aus der Dose, gefroren oder frisch)
1 Tasse Queso Fresco, zerbröselt
Frische Korianderblätter zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack