Anleitung:
Zutaten vorbereiten:
Beginnen Sie mit der Vorbereitung Ihrer Zutaten: Würfeln Sie die Zwiebel, hacken Sie den Knoblauch fein, hacken Sie die Petersilie und den Dill und reiben Sie die Schale der Zitrone ab und entsaften Sie sie. Legen Sie diese beiseite.
Zwiebel und Knoblauch kochen:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 3–5 Minuten lang, bis sie weich und glasig ist. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn eine weitere Minute lang, bis er duftet.
Reis hinzufügen:
Rühren Sie den ungekochten weißen Reis ein und stellen Sie sicher, dass er gut mit der Mischung aus Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch bedeckt ist. Kochen Sie ihn etwa 2 Minuten lang unter ständigem Rühren, um den Reis leicht anzurösten.
Flüssigkeiten hinzufügen und würzen:
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrige Stufe. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn etwa 18–20 Minuten lang köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde.
Mit Kräutern und Zitrone abschließen:
Wenn der Reis gar ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie die gehackte Petersilie, den Dill und den Zitronensaft und die Zitronenschale ein. Passen Sie die Würze bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer an. Servieren:
Den Reis mit einer Gabel auflockern und warm servieren. Dieser griechische Zitronenreis ist die perfekte Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere solchen mit mediterranen Aromen.
Dieser griechische Zitronenreis ist mehr als nur eine Beilage; er ist ein Fest frischer, lebendiger Aromen, die jede Mahlzeit aufpeppen können. Ob Sie ihn mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch kombinieren oder ihn pur genießen, er verspricht ein köstliches Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne an die sonnigen Küsten Griechenlands entführt. Guten Appetit!