Anwendung:
Füllung zubereiten: Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Zucker und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Die gehackten Erdbeeren, den Zitronensaft und den Zimt vorsichtig unterheben.

Die Quesadillas zusammenstellen: Die Tortillas mit geschmolzener Butter bestreichen. Streuen Sie die Graham-Cracker-Krümel über die gebutterte Seite. Die Füllung auf die ungebutterte Seite zweier Tortillas verteilen und mit der anderen bedecken.

Die Quesadillas kochen: Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie jede Quesadilla 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Servieren: Etwas abkühlen lassen, vierteln und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Warm genießen!