Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform leicht ein.
Verteilen Sie die Erdbeerkuchenfüllung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form.
Schlagen Sie in einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt zusammen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Geben Sie Kleckse der Mischung über die Kuchenfüllung.
Streuen Sie die trockene, gelbe Kuchenmischung gleichmäßig darüber.
Träufeln Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig über die Kuchenmischungsschicht und stellen Sie sicher, dass sie größtenteils bedeckt ist.
Backen Sie den Kuchen 45–50 Minuten lang oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, wahlweise mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.