Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Rote Paprikaflocken, nach Geschmack
Frische Korianderblätter, zum Garnieren
Anleitung:
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch etwa 3 Minuten anbraten, bis sie duften.
Gewürfelte Tomaten, Kokosmilch, saure Sahne und Tomatenmark hinzufügen. Weitere 3 Minuten kochen.
Paprika und Fischstücke in die Pfanne geben.
Mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und roten Paprikaflocken würzen.
Die Pfanne abdecken und den Eintopf mindestens 10 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten