Methode: Heizen Sie den Ofen auf 350* Grad vor und fetten Sie eine 13 x 9 Zoll große Backform ein. Legen Sie eine Packung Hörnchen in die Form und drücken Sie die Öffnungen zusammen. Frischkäse, Zucker, Vanille und Ei glatt rühren. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Hörnchen und legen Sie dann die zweite Packung Hörnchen auf die Käsemischung und bestreichen Sie sie mit Eiweiß. 35–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nach 20 Minuten Abkühlen mit Glasur bedecken.
Hinweise zur Küche:
Ich habe dieses Plundergebäck mit fettarmem Frischkäse und Splenda (Zuckerersatz) gemacht und es war köstlich! Außerdem ergibt die Füllmenge, die das Originalrezept verlangt, ein SEHR reichhaltig gefülltes Plundergebäck. Ich habe die Füllung mit 1 Packung Frischkäse, 1/2 Tasse Zucker, 1 ganzem Ei und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt halbiert und sie war immer noch sehr gut. Wenn Sie die Methode mit halber Füllung verwenden, backen Sie etwa 30–35 Minuten.