EINFACHE CREMEWEIßE HÜHNCHEN-ENCHILADAS | March 2, 2025

Annonce:

EINFACHE CREMEWEIßE HÜHNCHEN-ENCHILADAS
Eines meiner mexikanischen Lieblingsgerichte (neben Chimichangas) sind Enchiladas. Lustige Randbemerkung: Wussten Sie, dass das Wort „chimichanga“ auf Spanisch „Ding-a-ma-jig“ bedeutet? Ha! Dieses Rezept für weiße Hühnchen-Enchiladas ist allerdings kein Scherz! 😉
Ich bin nicht verrückt nach Enchiladas mit roter Soße. Die rote Soße kann für mich manchmal so überwältigend im Geschmack sein, dass ich die anderen Aromen im Gericht nicht wirklich schmecken kann. Und manchmal stimmt mein saurer Reflux nicht mit allem Roten überein. Geben Sie die weiße Soße hinein. Das ist jetzt mein Ding. Eine leicht schmeckende Sauerrahmsauce mit einem Hauch von Schärfe durch grüne Chilis.

Einige im Laden gekaufte gekühlte Bohnen oder einer meiner persönlichen Favoriten – mein MEXIKANISCHER REIS MIT 3 ZUTATEN! Oder, wenn Sie möchten, einfach mit einem köstlichen grünen Blattsalat servieren. Beachten Sie auch, dass Sie hierfür Maistortillas verwenden können, aber ich finde, dass Mehl-Tortillas sich leichter aufrollen lassen, ohne zu reißen, wie es bei Maistortillas der Fall ist.
Zutaten:
2 Tassen zerkleinertes, gekochtes Hähnchen (Sie können auch ein im Laden gekauftes Brathähnchen verwenden)
10 Mehl-Tortillas (Taco-Größe)
2 Tassen geriebener Monterey-Jack-Käse (oder Mozzarella)
3 EL Butter
3 EL Mehl
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Sauerrahm
1 (4 oz) Dose gewürfelte grüne Chilis
Salz, Pfeffer und Adobo-Gewürz nach Geschmack
Für vollständige Kochschritte gehen Sie bitte zur nächsten Seite oder öffnen Sie die Schaltfläche (>) und vergessen Sie nicht, sie mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN