Einführung:
Dieser herrlich frische Gemüsesalat ist ein wahres Highlight auf jedem Esstisch. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, als leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch – er schmeckt immer und ist dabei voller Vitamine und Nährstoffe. Unsere Familie war begeistert von diesem Rezept, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch mit seiner Vielfalt an gesunden Zutaten. Perfekt für die ganze Familie!
Zutaten:
1 Kopfsalat oder gemischte Blattsalate
1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
2 Tomaten, gewürfelt
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
100 g Feta-Käse, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum), gehackt
Anweisungen:
Den Salat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Gurke, Tomaten, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
In einer großen Schüssel alle geschnittenen Zutaten vorsichtig vermengen.
Den Feta-Käse hinzufügen und ebenfalls gut durchmischen.
In einer kleinen Schale Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat gießen und alles noch einmal gut durchmengen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Den Salat mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Nachste
Habe diese für einen Kochwettbewerb in meiner Kirche gemacht, aber sie waren schon ausverkauft, bevor der Wettbewerb überhaupt begonnen hatte! Mist!
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