Ein Freund aus der Türkei hat mir beigebracht, wie man Zucchini kocht, schmackhafter als Fleisch! Nur höfliche Mitglieder werden Danke sagen (Page 2 ) | February 10, 2025

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In einer Schüssel die Eier verquirlen und die Milch dazugeben. Anschließend das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Zucchini braten:
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben in den Teig tauchen und vorsichtig in das heiße Öl geben. Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).

Fertigstellung:
Wenn die Zucchini gar sind, diese auf einen Teller legen und mit dem fein gehackten Knoblauch und frischem Dill oder Petersilie bestreuen. Das verleiht dem Gericht einen frischen, aromatischen Geschmack.
Anrichten:
Die gebratenen Zucchini sofort servieren, eventuell mit einer Joghurt- oder Knoblauchsauce dazu. Sie eignen sich perfekt als Beilage, Vorspeise oder auch als Hauptspeise mit Salat.
Tipp:
Für eine besonders leckere Variante können Sie kurz vor dem Herausnehmen aus der Pfanne noch etwas geriebenen Parmesan über die Zucchini streuen.

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