Zubereitung:
Zuerst die Butter schmelzen und das Mehl darin kurz anschwitzen. Milch🥛 und Gemüsebrühe angießen. Bei geringer Hitze ca. 10 Minuten kochen.
Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Senf würzen
Eier weich kochen und zur Soße geben. Es bleiben nach Belieben noch welche übrig
Speckwürfel dazugeben. Mit Petersilie bestreuen
Mit Salzkartoffeln oder Püree servieren