Dieses Rezept verspricht den „besten Karottenkuchen aller Zeiten“ und mit seinem Käsekuchenwirbel und den saftigen Zutaten könnte das auch stimmen! Dieses dekadente Dessert kombiniert die klassischen Aromen von Karottenkuchen mit einer cremigen Käsekuchenschicht und wird mit einem köstlichen Ananas-Zuckerguss gekrönt. Lassen Sie Ananas und Karotten gut abtropfen, damit die perfekte Konsistenz entsteht.
Zutaten:
Käsekuchenschicht:
Zutat Menge
2 Packungen Frischkäse
¾ Tasse Zucker
1 Esslöffel Mehl
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Karottenkuchenschicht:
Zutat Menge
¾ Tasse Rapsöl
1 Tasse Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Mehl
¼ Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
Zerkleinerte Ananas (16 oz Dose)
1 Tasse Karotten (gerieben)
½ Tasse Kokosflocken
½ Tasse gehackte Walnüsse
Zuckerguss:
Flaumige Brötchen mit Kartoffelfüllung
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