2 Pfund Lachsfilets
ZUBEREITUNG
Den Ofen auf 400 °F vorheizen.
Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und leicht mit Antihaftspray besprühen.
In einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze Butter, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebelpulver, getrocknetes Basilikum, getrocknete Petersilie, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen.
Die Mischung umrühren, bis die Butter geschmolzen ist und alles gut vermischt ist, dann vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen.
Das Lachsfilet auf der Hautseite 4-5 diagonal einschneiden.
Legen Sie den Lachs und die Würzmischung in einen großen Plastikbeutel und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur etwa 15 Minuten marinieren.
Legen Sie den Lachs und die Würzmischung auf das vorbereitete Backblech und backen Sie ihn 10–15 Minuten oder bis er an den Rändern knusprig und in der Mitte perfekt flockig ist.
Vor dem Servieren mindestens 2 Minuten abkühlen lassen.
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