Bereiten Sie die Fleischmischung vor:
In einer großen Schüssel Hackfleisch, fein gehackte Petersilie, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch und ein Ei vermischen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig eingearbeitet sind.
Bilden Sie die Fleischbällchen:
Nehmen Sie kleine Portionen der Fleischmischung und formen Sie daraus Kugeln in der gewünschten Größe. Legen Sie sie auf einen Teller oder ein Tablett.
Soße zubereiten:
In einem separaten Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
Die Tomatensauce dazugeben und einige Minuten köcheln lassen, bis sie durchgewärmt ist.
Kochen Sie die Fleischbällchen:
Legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die köchelnde Tomatensauce. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Fleischbällchen etwa 10 bis 15 Minuten kochen, oder bis sie gar sind.
Den Käse hinzufügen:
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