Der Trick mit Ei und Zitrone, den viele nicht kennen

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Der Zitronentrick, der alles verändert

Hier die Lösung: Geben Sie einfach ein paar Zitronenscheiben oder  ein bis zwei Teelöffel Zitronensaft  während des Kochens ins Wasser. Ja, so einfach ist das. Und das Ergebnis ist  wirklich überzeugend  .

  1. Leichteres Schälen

Zitronensaft macht die Eihaut unter der Schale weniger klebrig. Dadurch lassen sich die Eier nach kurzem Einweichen in kaltem Wasser blitzschnell schälen, ohne zu kleben oder zu zerbröseln. Nie wieder beschädigte Eier nach dem Schälen!

  1. Weniger Risse beim Backen

Die Säure der Zitrone weicht die Schale sanft auf. Dadurch wird der Temperaturschock reduziert und unschöne Risse werden verhindert. Ihre Eier bleiben unversehrt und gleichmäßig .

  1. Sauberere Gehäuse

Wenn Sie Eier aus Freilandhaltung verwenden, haben Sie vielleicht schon einmal leicht staubige oder mehlige Schalen bemerkt. Zitrone wirkt als mildes Reinigungsmittel und sorgt dafür, dass Ihre Eier nach dem Kochen schön sauber sind.