Der Pariser Flan | March 2, 2025
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Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Ei
2 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
1 Liter Vollmilch
1 Vanilleschote oder 2 TL Vanilleextrakt
6 Eier
200 g Zucker
90 g Maisstärke
200 ml Sahne
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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