In einer flachen Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt und Zimt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Eine große Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und ein Stück Butter hinzufügen, bis sie geschmolzen ist und die Oberfläche bedeckt.
Jede Brotscheibe in die Eimischung tauchen und sicherstellen, dass beide Seiten gut bedeckt, aber nicht durchnässt sind.
Die bedeckten Brotscheiben in die heiße Pfanne legen und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
Den fertigen French Toast auf einen Teller legen und warm halten. Mit den restlichen Scheiben wiederholen und bei Bedarf mehr Butter in die Pfanne geben.
Den French Toast heiß mit einem großzügigen Schuss Ahornsirup servieren.
Variationen & Tipps
Für eine nussige Note können Sie anstelle von Vanille einen Esslöffel Mandelextrakt hinzufügen. Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie das Brot mit einem lustigen Ausstecher ausstechen, bevor Sie es in die Eimischung tauchen. Für eine gesündere Variante verwenden Sie Vollkornbrot und geben für mehr Textur eine Handvoll gehackter Nüsse oder Samen in die Eimischung. Für zusätzlichen Geschmack können Sie den French Toast auch mit Puderzucker bestäuben oder gehackte Pekannüsse darüber streuen.