Das Abendessen ist jetzt noch besser! Ich verwende dieses Rezept immer, wenn ich etwas Aufregendes im Mund haben möchte | March 2, 2025

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Gebackener scharfer Honiglachs ist eine köstliche Mischung aus süßen und würzigen Aromen, die ein einfaches Abendessen unter der Woche in ein kulinarisches Abenteuer verwandeln. Dieses Gericht kombiniert die reichhaltige, zarte Textur von Lachs mit der lebendigen Würze von scharfem Honig – eine aufregende Mischung aus Honig und Chili, die köstlich süchtig macht. Scharfer Honig hat seine Wurzeln in der Südstaatenküche, hat aber aufgrund seiner Vielseitigkeit schnell an Beliebtheit in verschiedenen Gastronomieszenen gewonnen. Sie werden feststellen, dass dieses Rezept die perfekte Balance findet: Es ist einfach zuzubereiten, liefert aber komplexe Aromen. Es ist perfekt, wenn Sie etwas Besonderes ohne viel Aufhebens wollen.
Dieser gebackene scharfe Honiglachs passt wunderbar zu einer Vielzahl von Beilagen. Ein erfrischender Gurkensalat oder ein leichter Rucola- und Zitrussalat können die Schärfe des scharfen Honigs ausgleichen. Für eine herzhaftere Mahlzeit können Sie ihn mit Knoblauch-Kartoffelpüree oder einem Quinoa-Pilaw servieren. Gedünstetes Gemüse wie Spargel oder grüne Bohnen eignen sich ebenfalls hervorragend und verleihen Ihrem Teller sowohl Farbe als auch Nährstoffe.
Gebackener heißer Honiglachs
Portionen: 4
Zutaten
4 Lachsfilets (je ca. 170 g)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Honig
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken
2 Knoblauchzehen, gehackt
Anleitung