Wasser erhitzen: Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
Mehl hinzufügen: Vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzufügen. Mit einem Holzlöffel kräftig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht, der sich von den Seiten löst.
Eier unterrühren: Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis der Teig glatt und geschmeidig wird.
Schritt 2: Churros formen
Spritzbeutel vorbereiten: Churros-Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Churros formen: Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 10 bis 15 cm lange Teigstangen formen.
Tipp: Zum leichteren Formen den Teig während des Backens direkt über das heiße Öl drücken.
Schritt 3: Churros backen
Öl erhitzen: In einem großen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180 °C erhitzen.
Churros frittieren: In das heiße Öl tauchen und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun backen.
Abtropfen lassen und süßen: Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen, auf saugfähiges Papier legen und sofort mit Zucker bestreuen.
Südlicher Predigerkuchen
Viele Äpfel und Kakao! Kein Mehl! Kein Zucker! Ich esse jeden Tag und nehme ab
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