ERSTER SCHRITT:
Gießen Sie die Barbecue-Sauce in einen Zip-Lock-Beutel.
Fügen Sie den braunen Zucker, Knoblauch, Worcestershire-Sauce und Cayennepfeffer hinzu, falls gewünscht.
ZWEITER SCHRITT:
Verschließen Sie den Beutel mit dem Reißverschluss und kneten Sie die Saucenzutaten mit den Händen gut miteinander.
Öffnen Sie den Beutel und stecken Sie die Rippchen hinein
DRITTER SCHRITT:
Schließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, um die Rippchen vollständig zu bedecken
Besprühen Sie das Innere des Schmortopfs
VIERTER SCHRITT:
Öffnen Sie den Beutel und legen Sie die Rippchen in den Schmortopf
Gießen Sie ¾ der Soße aus dem Beutel in den Schmortopf und achten Sie darauf, dass die Rippchen mit Soße bedeckt sind.
FÜNFTER SCHRITT:
Kochen Sie das Fleisch 4 bis 5 Stunden lang auf hoher Stufe, damit es vom Knochen abfällt, und 9 Stunden lang auf niedriger Stufe, damit es vom Knochen abfällt.
Wenn Sie das Fleisch lieber superweich, aber am Knochen behalten möchten, kochen Sie es 7 Stunden lang auf niedriger Stufe, damit das Fleisch vom Knochen abfällt.
SECHSTER SCHRITT:
Stellen Sie etwas Soße auf den Tisch, dann kann jeder wählen, ob er mehr möchte oder nicht.
Guten Appetit!