Zutaten:
– 1,5 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
– 1 Dose (14 Unzen) grüne Enchiladasauce
– 1 Dose (4 Unzen) gewürfelte grüne Chilis
– 1 Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
– 1 Tasse gefrorene Maiskörner
– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 4 Tassen Hühnerbrühe
– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel Chilipulver
– 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Optionale Beläge: geriebener Käse, Sauerrahm, gewürfelte Avocado, gehackter Koriander, Limettenspalten
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