Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut (jeweils 140–230 g)
Salz und Pfeffer
3 Esslöffel Butter, geteilt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Mehl
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Soße:

1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse Sauerrahm
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel italienisches Gewürz
1 (1 Unze) Päckchen Ranch-Gewürzmischung

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