Rigatoni nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch braten, bis sie weich sind.
Rinderhackfleisch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Braten, bis das Rindfleisch goldbraun ist.
Crème fraîche und Parmesan hinzufügen, dann gut verrühren, um eine cremige Soße zu erhalten.
Rigatoni in die Pfanne geben und schwenken, bis die Nudeln gut mit Soße überzogen sind.
Heiß servieren, mit frischer Petersilie garniert.
Guten Appetit!