« Cremige Blumenkohlsuppe mit Cheddar und einer Prise Gewürzen: Eine wohltuende Schüssel voller Geschmack » (Page 2 ) | February 10, 2025

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Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und 5 Minuten anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
Schritt 2: Blumenkohl kochen
Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und 5 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen.
Mit geräuchertem Paprika, Chilipulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 3: Brühe hinzugeben
Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles 15–20 Minuten köcheln oder bis der Blumenkohl weich ist.
Schritt 4: Suppe pürieren
Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt und cremig ist.
Alternativ können Sie die Suppe portionsweise in einen Mixer geben, pürieren, bis sie glatt ist, und wieder in den Topf geben.
Schritt 5: Cremigkeit hinzufügen
Pflanzenmilch und geriebenen Cheddar-Käse unterrühren.
Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen und die Suppe cremig ist.
Schritt 6: Abschmecken und servieren
Abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Gewürzen abschmecken.
Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reichhaltig und cremig: Perfekt geschmeidig mit einem käsigen Geschmackserlebnis.
Anpassbare Schärfe: Passen Sie die Schärfe Ihrem Geschmack an.
Gesund und sättigend: Vollgepackt mit Nährstoffen aus dem Blumenkohl und Proteinen aus dem Käse.
Tipps für den Erfolg

Dickflüssiger machen: Wenn Sie eine dickere Suppe bevorzugen, geben Sie einen Esslöffel Maisstärke mit Wasser vermischt hinzu, bevor Sie den Käse hinzufügen.
Verwenden Sie Frischkäse: Reiben Sie Ihren eigenen Cheddar, damit er besser schmilzt und schmeckt.
Gefrierfreundlich: Lassen Sie Käse und Milch weg, wenn Sie die Suppe einfrieren. Fügen Sie sie nach dem Aufwärmen hinzu.
Lagerung und Aufwärmen
Kühlschrank: Bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate einfrieren (ohne Käse und Milch). Über Nacht auftauen und auf dem Herd aufwärmen, dabei vor dem Servieren Käse und Milch unterrühren.
Fazit

Diese cremige Blumenkohlsuppe mit Cheddar und einer Prise Gewürzen ist das ultimative Wohlfühlessen, perfekt für jeden Tag, an dem Sie eine warme und schmackhafte Mahlzeit brauchen. Einfach zuzubereiten und endlos anpassbar, ist es ein Rezept, das Suppenliebhaber unbedingt ausprobieren müssen. Nehmen Sie sich eine Schüssel und genießen Sie die käsige, würzige Köstlichkeit!

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