Anleitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln hinzufügen und leicht anbraten, bis sie duftig sind.
3. Füge die Hühnerstreifen hinzu und brate sie unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten lang, bis sie durchgekocht sind und eine goldene Farbe haben.
4. Die Paprika und Frühlingszwiebeln hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse etwas weicher wird.
5. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und mit den anderen Zutaten vermischen.
6. Sojasauce, Austernsauce, Reisessig und Zucker hinzufügen. Alles gut vermengen und weiter braten, bis die Nudeln gleichmäßig erwärmt sind und die Soße eingedickt ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Du kannst auch andere Gemüsesorten oder Gewürze nach Belieben hinzufügen, um das Gericht zu variieren. Guten Appetit!