Chicken Tikka Kebabs sind ein schmackhaftes, würziges und saftiges Gericht, das ursprünglich vom indischen Subkontinent stammt. Diese Kebabs werden aus knochenlosen, hautlosen Hähnchenschenkeln hergestellt, die in einer Mischung aus Joghurt, Gewürzen und Aromastoffen mariniert werden. Sie sind die perfekte Mischung aus würzigen und rauchigen Aromen. Chicken Tikka Kebabs werden oft mit Naan- oder Pita-Brot und einem würzigen Zwiebelsalat serviert und sind eine ausgezeichnete Vorspeise oder Hauptspeise für jeden Anlass, sei es ein zwangloses Barbecue oder ein festliches Abendessen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert nur minimalen Aufwand für maximalen Geschmack.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für die Marinade:
750 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
¾ Tasse griechischer Joghurt
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL Tomatenketchup
1 EL Knoblauchpaste
1½ TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1½ EL Kashmiri-Chilipulver (oder Paprikapulver für eine mildere Schärfe)
1 TL Kreuzkümmelpulver
⅛ TL Kurkumapulver
1 TL Garam Masala
½ TL Kasuri Methi, zerkleinert (getrocknete Bockshornkleeblätter)
1 EL Butter, geschmolzen (zum Begießen)
Zum Servieren:
Warmes Naan- oder Pita-Brot
Zwiebelsalat (dünn geschnittene rote Zwiebeln, Zitronenscheiben und Koriander)
Frisch gehackter Koriander (zum Garnieren)
Zitrone Keile
Methode:
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