1. Das Rindfleisch braten:
In einer großen Pfanne oder einem Kochtopf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und ca. 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Saucen und Gewürze hinzufügen:
Gewürfelte Tomaten, Rinderbrühe, Ketchup, Senf, Worcestershiresauce, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer einrühren.
3. Nudeln kochen:
Die rohen Nudeln unter ständigem Rühren direkt in die Pfanne geben. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, sodass sie nur noch köchelt. Abdecken und 10 bis 12 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln weich sind und die meiste Flüssigkeit aufgenommen wurde.
4. Käse daraus machen:
Geriebener Cheddar-Käse und Sahne (falls verwendet) einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
5. Servieren:
Für einen Farbtupfer mit gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Tipps für den Erfolg:
Verwenden Sie mageres Hackfleisch, um überschüssiges Fett zu vermeiden.
Für mehr Käse mischen Sie Mozzarella oder Pepper Jack mit Cheddar.
Passen Sie die Dicke der Soße an, indem Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.