Wer hätte gedacht, dass etwas so Einfaches wie das Hinzufügen von Karotten zu kochendem Wasser zu einer kulinarischen Offenbarung werden könnte? Diese bescheidene, oft übersehene Methode feiert ein großes Comeback und beweist, dass manchmal die besten Aromen aus der Einfachheit entstehen. Wenn Sie vor Kurzem angefangen haben, den Zauber des Karottenkochens zu Hause zu genießen, … Read more
Einleitung: Haferflocken-Bananen-Muffins mit Kakao und Kokosnuss sind ein köstlicher Leckerbissen, der die gesunden Inhaltsstoffe von Hafer, die natürliche Süße von Bananen und den reichen Geschmack von Kakao und Kokosnuss vereint. Diese Muffins sind perfekt zum Frühstück, als Snack zwischendurch oder als gesundes Dessert und stecken voller Ballaststoffe, Antioxidantien und wichtiger Nährstoffe. Egal, ob Sie Ihre … Read more
Ah, gebackener Kabeljau mit Zitrone und Knoblauch – er ist ebenso einfach wie köstlich und erinnert an das sanfte Summen einer Küche des Mittleren Westens, wo herzhafte und schmackhafte Gerichte in Öfen, dem Herzen des Zuhauses, vor sich hin brodeln. Kabeljau war schon immer ein vielseitiger Fisch, der von Menschen nah und fern geschätzt wurde, … Read more
Geschmorter Kohl ist ein wohltuendes, schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Er eignet sich perfekt als Beilage oder als Teil einer herzhaften Mahlzeit. Hier ist ein Grundrezept für geschmorten Kohl: Zutaten: 1 mittelgroßer Kohlkopf, zerkleinert oder gehackt 1 Zwiebel, gehackt 2 Esslöffel Butter (oder Olivenöl) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe (Sie können … Read more
Ob roh oder gekocht, Zwiebeln sind reich an Spurenelementen, die sie zu einem unaufhaltsamen Verbündeten für die Gesundheit machen. Wussten Sie, dass Sie sie in den Gefrierschrank stellen müssen? Wenn Sie wissen, warum dieser Tipp Ihnen das Leben erleichtert, ist eines sicher: Sie werden ihn jeden Tag umsetzen! Alle Zwiebelsorten können Ihnen reichhaltige Nährwerte liefern, … Read more
Einleitung: Diese Hähnchen-Enchiladas mit Frischkäse sind eine cremige, käsige und geschmackvolle Variante der klassischen Enchiladas. Gefüllt mit zartem Hähnchen, reichhaltigem Frischkäse und garniert mit einer köstlichen Soße und geschmolzenem Käse ist dieses Gericht perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder zum Verköstigen einer großen Gruppe. Jeder Bissen ist vollgepackt mit einer köstlichen Kombination aus … Read more
Zutaten Für die Suppe: Schweinehaxen: 2 Stück Wasser: 3 l (101 pt) Salz: 5 g (0,2 oz) + 10 g (0,4 oz) Zwiebel: 2 Stück, geviertelt Karotte: 1 Stück, geschält und in Stücke geschnitten Lorbeerblätter: 2 Stück Schwarze Pfefferkörner: 10 g (0,4 oz) Frische Petersilie 15 g (0,5 oz), gehackt Knoblauch: 10 g (0,4 oz), … Read more
Zutaten Ein Stück Fleisch 2 TL Olivenöl 4 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt (für Steaks) 1 1/2 Pfund. Oberes Lendenstück in 2,5 cm große Stücke schneiden (oder Filet Mignon, New York Strip oder Rib Eye) 1 mittelgroßes Pfund Yukon-Gold, in 3/4-Zoll-Wedges geschnitten* Gewürzmischung Je 1 TB Knoblauchpulver, Paprika, brauner Zucker Jeweils 2 TL Zwiebelpulver, Koriander/Kreuzkümmel/koscheres Salz 1/2 … Read more
Der Anblick von fettigen, schmutzigen Herdlüftungen kann jedem Koch die Laune verderben. Aber keine Angst, ich bin auf eine einfache, aber effektive Methode gestoßen, Herdlüftungen zu reinigen, mit freundlicher Genehmigung von Jillees Blog „One Good Thing“. Die Verwandlung ist nicht nur optisch ansprechend, sondern sorgt auch für eine hygienische Kochumgebung. So können Sie Ihre verschmutzten … Read more
Genießen Sie die ganze Finesse dieses toskanischen Schweinebratens, der langsam in einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Weißwein gegart wird. Ein Gericht mit intensiven und authentischen Aromen, typisch für die italienische Küche, das all Ihre Gäste verführen wird! 🛒 Zutaten: 1,5 kg Schweinebraten (Haxe oder Lende) 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 3 Zweige frischer Rosmarin 3 Esslöffel … Read more
